구리숨겨진맛집 마들렌 전문 에브리원스스토어(피낭시에, 구움과자)

교문동에 마들렌집이 생겼다고 해서 

급히 다녀옴

에브리원스 스토어

브니제과 쪽이 여고도 있고 

카페가 많이 생길 줄 알았는데 

의외로 구리시청 쪽이 

삼미당

코너카페

레스빠스

아차커피 까지 

계속 카페가 생겨서 놀라울 따름

에브리원스토어 메뉴

음료메뉴는 아메리카노와 티

앉아서 먹고 가기 보다 

포장 손님을 위한 인테리어 같다.

구리 정말 많이 발전했다.

이런 가게도 생기고 ㅠㅠㅠㅠ

눈물이 난다.

미국 옛날 과자가게 느낌 가득인 곳

이 날 따라 햇빛도 너무 좋았음 

쿠키슈랑

블루베리 타르트

롤케이크도 있음

사블레 쿠키와 

튀일

에브리원스토어 테이프 너무 귀엽....

사블레랑 머랭쿠키

이렇게 선물하기 좋게 포장되어 있음

종류가 다양해서 

좋다.

햇빛...도랏....

레몬 마들렌, 바닐라 마들렌

헤이즐넛 피낭시에와 원당이 들어간 마스코바도 피낭시에

이 둘의 차이는 무엇인가

버터의 함량인가?

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마들렌과 피낭시에의 차이

마들렌은 

전란(계란 노른자 흰자 전부)과 버터를 사용해서 굽고

피낭시에는 

흰자와 태운버터(가열해서 수분을 제거)가 들어가서 

더 농후한 맛을 느낄 수 있다고 한다.

실제로 마들렌보다 피낭시에 식감이 더 묵직

얼그레이와 바닐라 까눌레

의자 같이 생긴 테이블

뭐 조용하고 아담하고 좋다.

이런 곳이 있는 게 어디인가

깔끔한 인테리어 

테이블은 3개가 전부

간결하다

있을 것만 있다.

아메리카노 못먹는다고 말씀드렸더니 라떼로 챙겨주심...

아메리카노 써서 안먹고요...

이 날은 사람이 별로 없어서 챙겨주셨는데 

바쁘신 날은 불가할 듯 함...

얼그레이 까눌레

겉은 깡깡하고

안에는 쫄깃함 

나는 아직 까눌레 맛을 모르는 듯

더 먹어봐야겠다.

한 샷만 부탁드렸더니

연한 라떼라서 구움과자와 잘어울렸다.

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사장님이 사블레 쿠키도 주심

돼지인 것을 들킨걸까...

오른쪽이 얼그레이 사블레 

왼쪽이 넛츠 사블레

사블레 쿠키 너무 맛있다.

역시 맛은 버터함유량과 비례하는 것인가....

얼그레이 사블레는 향긋하고

넛츠 사블레는 건과일이 들어있어서 더 맛있엇다.

어릴 때는 

과자나 빵에 건과일이나 가열된 과일이 들어가는 게 싫었는데

이제는 왜 넣었는지 알 것 같다.

바닐라 마들렌

영롱쓰..... 향기가 너무 좋다

마들렌은 이렇게 통통하게

배꼽이 나왔는지 확인하고

한 입 베어물고 

바닐라빈이 얼만큼 들어갔는지 확인을 해줘야함

구리에 마들렌 맛집이라니

다음에 또 와서 다른 종류도 먹어봐야지

가게 전경

숙아채 근처고 

대로 변에 있어서 찾기 쉬움

영업시간

12:00 - 20:00

휴무일

월요일

인스타그램

https://www.instagram.com/every1sstore/

주차

불가능 

(뒷골목에 눈치 봐서 대야할 듯)

위치

경기도 구리시 이문안로 5번길 9

경기도 구리시 교문동 760-9 101호